Comenzaron las Jornadas Regionales de Bromatología y Nutrición en la Facultad de Bromatología. Es un tradicional encuentro científico, académico y de extensión.

Durante el jueves 12 y el viernes 13 tendrán lugar las exposiciones de destacados profesionales de universidades nacionales y de organismos oficiales y privados.

En este marco, el miércoles 11 se realizó el primer encuentro de escuelas agrotécnicas con la Facultad. Fue una muestra de trabajos y productos elaborados en el marco de asignaturas propias de esas instituciones situadas en territorio entrerriano, y los productos alimenticios desarrollados por alumnos de Bromatología en la Cátedra de Tecnología Alimentaria. También, alumnos y docentes universitarios compartieron, con los estudiantes secundarios, trabajos de cátedra, prácticas de laboratorio y trabajos de investigación en curso con la intención de acercarlos a la vida académica universitaria.

En la apertura, se realizará el lanzamiento de la Cátedra de Soberanía Alimentaria, con la exposición de la Lic. Miryam Gorban, y como cierre, el Dr. Alberto Kornblihtt disertará sobre “Genes, genoma y sociedad”.

En las doce presentaciones de los oradores, se tratará una variada temática de interés actual: alérgenos alimentarios, tóxicos del ambiente y los alimentos, antropometría, nutracéuticos, prebióticos, nutrigenómica, entre otros.

Las XXXI Jornadas Regionales de Bromatología y XVI de Nutrición se realizarán en el Centro de Convenciones Municipal de Gualeguaychú situado en el Predio del Corsódromo. Más información e inscripciones online: www.fb.uner.edu.ar – Consultas: jornadas2015@fb.uner.edu.ar

Áreas temáticas para la presentación de trabajos:
-Desarrollo de alimentos
-Calidad Alimentaria
-Nutrición
-Bromatología
-Salud Y Políticas públicas
-Soberanía y Seguridad Alimentaria

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